Natalie Portman participa de arrecadação de R$ 60 milhões para a produção de carne vegana

Natalie Portman, estrela de Star Wars, participou de uma arrecadação de uma startup de R$ 60 milhões para a produção de carne à base de plantas, fundada em Boston. A Tender Food fechou o acordo de US$ 12 milhões, liderado pela Lowercarbon Capital, de Chris Sacca. 

A Tender garantiu que está começando a introduzir tecnologias novas no mercado à base de carne vegana, recriando carnes desfiadas de músculo inteiro, através da proteína vegetal "spinning". 

Já foram desenvolvidos carne de porco desfiada, bifes e peitos de frango que remetem à textura da verdadeira carne. A atriz de 40 anos ainda investe em uma empresa que produz alimentos lacticínios feitos de aveia, na Suécia. 

A empresa diz, ainda, que tem trabalhado com chefs locais para realizar testes de sabor. A intenção é avaliar se o consumidor conseguirá distinguir entre os cortes integrais à base de plantas e as carnes convencionais, como o porco desfiado, quando servidos em sanduíches.

Os resultados foram positivos e demonstraram o que a Tender considera ser um produto indistinguível. Isso ajudou a chamar a atenção dos investidores para a recente rodada de sementes.