Aprenda com a musa da gastronomia, Heaven Delhaye a fazer Sanduíche de Almôndegas

É sempre bom varias nos recheios dos sanduíches. Uma opção deliciosa de lanche é a receita da chef de cozinha e apresentadora, Heaven Delhaye; Sanduíche de Almôndegas. Para tornar mais saudável é só substituir a carne moída por peito de frango moído.

INGREDIENTES

– 500 g de carne moída ( Patinho )

– 100 g de queijo muçarela

– 4 colheres (sopa) de farinha de rosca

– 1 pão baguete (com parmesão)

– 1 lata de tomate (em pedaços)

– 1 cebola

– Salsinha fresca

– 1 tempero sabor carne

– 2 dentes de alho

– 1 ovo

MODO DE PREPARO

Pique a cebola em pequenos cubinhos e refogue em uma frigideira pré-aquecida, com um fio de azeite. Enquanto a cebola refoga, pique o alho e acrescente na panela para dourar também. Acrescente o tempero de carne. Mexa bem até dissolver e reserve.

Separe a mistura de cebola e alho em duas partes. Uma para as almôndegas e a outra metade para o molho de tomates.

Almôndegas: Em uma vasilha, coloque a metade da mistura de cebola e alho, adicione a carne moída, o sal, a farinha de rosca e o ovo. Misturar com as mãos até formar uma massa consistente. Corte o queijo muçarela em cubos. Abra um pouco da massa de carne na palma das mãos e coloque um cubo de queijo no centro, envolvendo o resto com a massa, até formar uma bolinha. Repetir o processo até finalizar as almôndegas recheadas.

Colocar um fio de azeite na frigideira para dourar as almôndegas. Posicione a carne e vá virando para que todos os lados fique um dourado uniforme. Reserve.

Molho de Tomate: Em outra panela, acrescente a outra metade da mistura de cebola com alho e coloque os tomates. Mexa bem. Deixe ferver por 2 minutos e desligue.

Montagem: Coloque as almôndegas em uma travessa que possa ir ao forno. Acrescente o molho em cima da carne e rale o queijo muçarela por cima de tudo. Corte o pão ao meio e retire parte do miolo para caber mais recheio. Coloque na forma ao lado da carne para esquentar. Deixe no forno até que o queijo derreta. Após o queijo derreter, coloque o pão em um prato grande. Posicione as almôndegas dentro do pão, recheando por inteiro. Feche e sirva.

Heaven Delhaye (MF Models)

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