Musa da Gastronomia, Heaven Delhaye ensina receita especial para o domingo de Páscoa

Toda família vai adorar o ‘Mousse de chocolate com Mini Ovinhos de Páscoa’

A chef de cozinha, Heaven Delhaye ensina a preparar um doce temático. ‘Mousse de chocolate com Mini Ovinhos de Páscoa’ pode ser feito até nos dias depois da Páscoa. As crianças vão adorar.

INGREDIENTES

– 250 gramas de chocolate meio amargo

– 60 gramas de açúcar

– 1 colher de sopa de essência de baunilha

– 3 ovos

– 250 ml de nata (para virar chantilly)

– Mini ovos de chocolate para decorar

– bolinhas prateadas para decorar

MODO DE PREPARO

Começar derretendo o chocolate em uma vasilha sob água fervendo. Enquanto isso, bater os três ovos em uma batedeira. (Dica: quebrar os ovos antes em um recipiente para ver se não estão podres).

Colocar as 60 gramas de açúcar e deixar batendo por cinco minutos, até atingir um aspecto leve e claro.

Tirar o chocolate do fogo e espalhar bem para que fique bem derretido. Em outra vasilha, bater – em velocidade rápida – os 250 ml de nata para virar chantilly. Importante: deixar a nata uma hora antes na geladeira.

Em outro recipiente, monte o mousse. Acrescente 1/3 da mistura de ovos batidos no chocolate derretido. Misturar de baixo para cima. Depois, coloque o restante dos ovos batidos. Acrescentar o chantilly. (Importante: lembre de guardar um pouco do chantilly para a decoração). Depois, coloque uma colher de sopa de essência de baunilha. Despejar a mistura em recipientes individuais ou, então, em uma travessa.

Leve para geladeira e deixe por até duas horas para criar consistência.

Para decorar, coloque chantilly por cima e, no topo, os minis ovos de chocolate. Para deixar ainda mais bonito, mantenha pelo menos um dos ovos com sua embalagem colorida. Para finalizar com chave de ouro, jogue as bolinhas prateada por cima e pode servir!