Na semana das festas, a chef Heaven Delhaye dá dicas de receitas para o Natal e Reveillon

Hoje Heaven nos conta um pouco a história de como aprender a fazer essas deliciosas rabanadas:

“Tem alguns pratos que nunca podem faltar na nossa mesa natalina, pois eles já representam o Natal e ao prepara-los entramos no espírito da estação. Além do peru que é a estrela indiscutível da noite. Na minha família por exemplo o que não pode faltar é a rabanada. Tradição que começou com a minha avó, portuguesa e, ano após ano todos nós seguimos este costume como uma dedicação quase religiosa. Lembro de quando era muito pequena, nessa época de natal eu me sentava em um banquinho ao lado de minha avó, tentando ajuda-la na ceia, o mais interessante eram as rabanadas. Lembro dela contar enquanto ensopávamos o pão adormecido em leite e ovos, que a muito tempo atrás em Portugal era costume dar rabanadas as mulheres que tinham acabado de ter filhos. Eram chamadas de ‘fatias paridas’. Acreditava-se que por ter leite, ovos, pão e açúcar que seria algo que desse força para as mulheres se recuperarem e para terem mais leite para amamentar o filho. Eram muitas histórias e receitas. Faço questão de fazer suas rabanadas, a receita é super fácil, extremamente barato e serve bastante gente. Qualidades que com certeza vão te convencer a ter esta delicia também em sua ceia de Natal. Feliz Natal e bom apetite…”

Rabanadas 

INGREDIENTES