A musa nos conta que a receita lembra bastante sua infância e é bem simples de fazer: Heaven Delhaye - Musa da Gastronomia ( Foto e divulgação MF Models
Fabiano de Abreu Publicado em 20/12/2014, às 13h27
“Esta é uma das receitas que mais me lembra a infância. Minha mãe fazia bastante. Lembro de ficar ao seu lado querendo ajudar, mas na verdade atrapalhando (risos). Me lembro de misturar e ajudar a formar o bolo de carne que eu achava simplesmente o máximo. No final, cobria com fatias de bacon. É um prato maravilhoso para fazer na sua casa. Um prato simples de se preparar, nutritivo e fácil de esconder alguns legumes dentro deixando mais saudável para as crianças. É também um prato que serve muita gente além de muito barato. Espero que gostem, bom apetite”. Heaven Delhaye
– 1 kg de carne moída
– 1 cebola
– 2 dentes de alho
– 1 linguiça paio
– 1 folha de louro
– Azeite de oliva
– 2 fatias de pão integral
– 1 xícara de leite integral
– 1/2 lata de milho
– 10 azeitonas verdes
– 100 gramas de mussarela
– Salsinha fresca picada
– 1 ovo inteiro
– Sal
– 4 ovos cozidos
– Fatias de bacon
Corte várias fatias finas da cebola o sentido do comprimento e, depois, passe duas vezes a faca horizontalmente para formar os quadradinhos. Pique bem pequeno.
Com a frigideira quente, despeje o azeite de oliva e coloque a cebola para dourar. Rale os dentes de alho sobre a frigideira com o auxílio de um ralador.
Após dourar o alho e a cebola, acrescente a linguiça paio sem pele e picada em pedaços pequenos e a folha de louro. Deixe dourar.
Enquanto isso, para preparar a massa do bolo de carne, dissolva com a ponta dos dedos as fatias de pão no leite integral.
Dica: o pão e o leite podem ser substituídos por um pouco de farinha de rosca e um ovo.
Com o paio já dourado, retire a folha de louro e coloque a linguiça temperada dentro de um recipiente grande.
Junte a massa feita com os pães integrais, a carne moída, o milho, as azeitonas fatiadas, o queijo e a salsinha picada.
Acrescente o ovo levemente batido anteriormente em outro recipiente e o sal.
Misture tudo com as mãos.
Unte uma travessa com azeite e coloque metade da mistura do bolo de carne no fundo. Coloque por cima os ovos cozidos inteiros, um atrás do outro.
Cubra com o resto da carne, escondendo os ovos.
Finalize cobrindo o bolo de carne com fatias de bacon.
Asse por cerca de 40 minutos em forno a 180 graus. Se o bacon não estiver dourado ao fim desse tempo, aumente um pouco a temperatura e deixe por mais alguns minutos.
Sirva com batatinhas e cebolas douradas.
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