Confira as receitas deliciosas que a Chef Heaven Delhaye preparou para você fazer no seu dia a dia ou surpreender aquela visita especial. Heaven Delhaye - Musa
Fabiano de Abreu Publicado em 13/12/2014, às 15h33 - Atualizado às 16h26
– 500 gr Músculo em carne moída ( ou outra carne que voce prefira )
– 2 dentes de alho
– 1/2 cebola
– 1/2 Pimenta dedo de moça
– 50 gr Queijo gorgonzola
– Sal
– 10 uni Azeitonas verdes picadas
– Cheiro verde a gosto
– 150 gr de Queijo minas
– Farinha de trigo ( para empanar )
– 2 Ovos
– Farinha panku ( para empanar ) (caso não encontre, pode substituir por farinha de rosca comum)
– Óleo
– Azeite de oliva
– 1 xícara de arroz branco
– 1 xícara de leite integral
– 1/2 lata de leite condensado
– 1 vidro de leite de coco
– Coco ralado
– 4 colheres de sopa de açúcar
– 2 bananas nanicas
– 3 cravos
– 1 pau de canela
– 1 laranja
Antes de iniciar o preparo do arroz doce, cozinhe o arroz com 2 xícaras de água, os cravos e o pau de de canela.
Coloque um pouquinho de óleo numa frigideira, corte as bananas em rodelas de mais ou menos 1 centímetro e coloque para dourar. Abaixe o fogo e coloque açúcar para criar o caldo de caramelo. Coloque as raspas da casca de laranja e depois o suco dela. Quando formar a calda, desligue o fogo.
Dica: se você quiser deixar o caldo mais escuro, use 2 colheres de açúcar branco e 2 de açúcar integral.
Na panela com o arroz cozido, comece a preparar o arroz doce. Adicione o leite integral, o leite condensado e o leite de coco. Mexa tudo até, por cerca de 10 minutos, até engrossar.
Quando estiver na consistência ideal, quebre tabeles de chocolate branco e mexa na panela até derreter. Entre também com o coco ralado para dar um gostinho especial ao prato. Mexa até que o arroz doce fique bem cremoso.
Coloque o arroz doce no recipiente que vai servir, monte com rodelas de banana e caldo de caramelo por cima.
– 2 mandiocas
– 1 folhas de louro
– 400 gr de Carne seca
– 1 Cebola
– 2 dentes de alho
– 1/2 pimenta dedo de moça
– 4 colheres de leite de coco
– 1 colher cha de Manteiga
– Sal
– Pimenta do reino
– 2 colheres sopa Requeijão cremoso
– 100 gr Queijo muçarela
– 50 gr Queijo parmesão
– Cheiro verde ( mistura de salsinha e cebolinha picada )
Pique o cheiro verde para temperar a carne seca e misture.
Monte o escondidinho com uma camada de carne seca e o purê por cima. Para finalizar, cubra com queijo muçarela e parmesão ralados. Coloque para dourar em forno pré-aquecido e com o dourador ligado.
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